Biohof Eilte in Ahlden – mehr als nur Käse

Vor dem Gesprächstermin wirft Cord Schumacher einen anerkennenden Blick in den Büffelstall. Der Mittelstandsbetreuer Landwirtschaft der Volksbank Lüneburger Heide eG (VBLH) ist zu Besuch bei seinem Kunden, dem Biohof Eilte. Klar, dass er, der selbst einen landwirtschaftlichen Hintergrund hat, bei dieser Gelegenheit einen Rundgang über den Hof macht. Martin Becker, einer der drei Gesellschafter der Biohof Eilte GbR, begleitet ihn.

Nicht nur „Büffelranch“

Der Biohof Eilte erlangte überregionale Bekanntheit durch die ZDF-Dokusoap „Die Büffelranch“ aus dem Jahr 2012/2013. Doch die 30-köpfige Wasserbüffelherde und die zahlreichen Käsespezialitäten aus der hofeigenen Käserei machen nur einen kleinen Teil des Umsatzes aus. Tatsächlich erzielt der Betrieb, der bereits seit 1979 auf biologische Landwirtschaft setzt und Gründungsmitglied des Bioland-Verbands in Norddeutschland ist, den größten Umsatz mit Kartoffeln und Zwiebeln. Abnehmer sind regionale und überregionale weiterverarbeitende Betriebe, Großhändler sowie der Lebensmitteleinzelhandel.

Teile der eigenen Ernte vermarktet der Betrieb auch direkt im eigenen Hofladen. Hier können Kunden nicht nur Käsespezialitäten aus der Milch der eigenen Büffel- und Milchkühe kaufen. Auch ganzjährig Kartoffeln und Zwiebeln sowie je nach Saison Süßkartoffeln, Hokkaidokürbisse, Zwiebeln, Knoblauch und – wenn das Wetter mitspielt – Physalis aus eigenem Anbau bietet der Biohof Eilte hier an. „Seit rund einem Jahr verkaufen wir im Laden zudem Wurstwaren aus dem Fleisch unserer Büffel, Bioeier unseres Partners Ralph Wildung und Bioweine der Kellerei Reinhold Großmann aus Windesheim“, erklärt Martin Becker nicht ohne Stolz. Mit dem Sortiment ist der Betrieb auch auf den Wochen- und Bauernmärkten der umliegenden Gemeinden vertreten.

Das Angebot im Hofladen reicht von sechs verschiedenen Kartoffelsorten über Zwiebeln und Wurstwaren bis hin zu Wein aus biologischem Anbau.

„Im Hofladen und auf den Märkten fragten Kunden immer häufiger nach bargeldloser Zahlung. Mit der Pandemie nahm diese Nachfrage noch zu“, erzählt Martin Becker. Nach einem intensiven Beratungsgespräch mit Cord Schumacher fiel die Wahl auf das girocard-Bezahlsystem. „Bargeldloses Bezahlen hat nicht nur für die Kunden, sondern auch für den Betrieb selbst viele Vorteile“, erklärt Cord Schumacher. Schließlich war die bisherige Bargeldlogistik mit erheblichem Aufwand verbunden, da jeden Abend große Geldbeträge zur Bank gefahren werden mussten. Heute sind drei Bezahlterminals im Einsatz: eines im Hofladen und jeweils eins auf jedem Marktwagen. „Viel sicherer und bequemer“, freut sich Martin Becker.

Die Einführung der bargeldlosen Bezahlung war das erste gemeinsame Projekt von Martin Becker und Cord Schumacher, der den Betrieb seit Anfang 2022 als Kundenberater betreut. Die Partnerschaft mit dem Biohof besteht allerdings weitaus länger. „Die VBLH war immer schon an unserer Seite – in guten wie in schlechten Zeiten. Da ist gegenseitiges Vertrauen gewachsen“, sagt Martin Becker. Er und seine Mitgesellschafter fühlen sich bei der VBLH gut aufgehoben. „Die Volksbank passt zu uns. Sie ist so regional und bodenständig wie wir und als Genossenschaft wirklich immer für ihre Mitglieder da.“ Darüber hinaus sei es für den Betrieb sehr wichtig, in der Bank Ansprechpartner zu haben, die sofort wissen, worum es geht – ohne lange Erklärungen.

Mit unseren Unternehmensbetreuern der Abteilung Landwirtschaft können wir unsere Kunden und Mitglieder aus der Landwirtschaft optimal in allen Finanzfragen beraten. Das Besondere: Neben langjähriger Berufserfahrung sind einige selbst Landwirte oder haben einen landwirtschaftlichen Hintergrund. Damit sind sie nicht nur vertraut mit den Besonderheiten der Region, in der sie leben und arbeiten, sondern auch mit den Herausforderungen, vor denen ihre Kunden tagtäglich stehen. So wird nicht lange diskutiert, wenn der Kreditrahmen kurzfristig erweitert oder die Tilgung ausgesetzt werden muss, weil das Wetter die Ernte in Mitleidenschaft gezogen hat.